Táplálkozás köszvény esetén

Diéta köszvény és magas húgysav esetén: mit lehet és mit nem?

A köszvény kompetens étrendje ugyanaz a terápia eleme, mint a gyógyszerek, a fizioterápia és a terápiás gyakorlatok. A tiltott élelmiszerek használata csökkenti a terápia hatékonyságát, purinokkal tölti fel a sejteket, és provokálja a húgysav aktív termelését. Az eredmény fokozott kényelmetlenség, erős ízületi fájdalom, fokozott duzzanat, rossz tesztek.

A kezelési rend kidolgozásakor az orvos emlékezteti a beteget, hogy mennyire fontos a diéta a köszvény és a magas húgysav esetén, mit lehet és mit nem. A szervezetben a húgysav metabolizmusát pozitívan és negatívan befolyásoló termékek táblázata segít minden nap elkészíteni egy menüt a köszvény kezelésére.

Miért kell diétát követnie?

A köszvényes diéta fő célja a húgysav termelésének és kiválasztásának szabályozása. Egy ilyen táplálkozási rendszer segít a közérzet javításában és a fájdalom csökkentésében, aminek következtében a betegség visszahúzódik.

Az étrend be nem tartása köszvény esetén a következők:

• vesebetegség (köszvényes nephritis);
• veseelégtelenség kialakulása;
• artériás magas vérnyomás és a szív- és érrendszer károsodása;
• más belső szervek károsodása köszvényes csomópontok kialakulásával (szív, tüdő, agy);
• érelmeszesedés;
• az összes ízület károsodása és az eróziós ízületi gyulladás kialakulása.

Meg kell jegyezni, hogy ez a diéta nem gyógyít, hanem csak hozzájárul a sav és a sók felgyorsult felszabadulásához az arthrosis súlyosbodása során. Jelentősen csökkenti a testsúlyt is, ami fontos szerepet játszik a szervezet gyógyulásában a nehéz gyógyszeres terápia után.

Fajták

A 6E diéta a 6. számú táblázat fajtáira vonatkozik. Hasonló indikációkra írják fel elhízott betegeknek. Az energiaérték 1950-2000 Kcal-ra csökken (fehérjetartalom 70 g, zsír - 80 g, szénhidrát - 250 g szinten).

Alapvetően az egyszerű szénhidrátok (friss búzából készült kenyér, cukor, méz, édességek, édességek, lisztből készült termékek) fogyasztása csökken, a kevésbé összetett szénhidrátok (gabonafélék) fogyasztása csökken. A húsfogyasztás heti 1-2 alkalomra korlátozódik. Étkezés kis adagokban (frakcionált) akár napi 5-6 alkalommal, bőséges folyadékbevitel, különösen gyengén lúgos ásványvizek.

A zöldségeket és gyümölcsöket nyersen fogyaszthatjuk a legjobban, de süthetjük és főzhetjük is. Mivel az étrend fiziológiailag nem teljes, legfeljebb 2 hétig írható fel.

A köszvény táplálkozásának alapelvei

Fontos betartani néhány ajánlást a napi étrend kialakításához. A köszvény és a magas húgysav diéta, amely tartalmazhatja és nem tartalmazza a következő szabályokat:

1. Egyél megfelelő zsírokat. Ha csökkenti az állati zsírok szintjét az étrendben, vegyen be növényi olajokat, különösen olíva-, napraforgó- és kukoricaolajat.
2. Csökkentse a súlyt. A túlzott testsúly súlyosbítja a betegség lefolyását, provokálja a vesék megsértését, és kizárja a húgysav normális kiválasztódásának lehetőségét. Ha túlsúlyos, csökkentse az étrend energiaértékét.
3. Sokat iszik. Ödéma és a vesék normális működése hiányában bőséges folyadékbevitel javasolt. Fontos, hogy naponta legalább két és fél liter folyadékot igyon, beleértve a sima vizet citromlével, valamint gyümölcs- és bogyóleveket, gyógyteákat, csipkebogyólevest és tejet.
4. Vegyen multivitamint. Az állapot korrigálása érdekében különösen fontos a megfelelő mennyiségű C, PP és B2 vitamin bevitele.
5. Egyél olyan ételeket, amelyek lúgosítják a vizeletet. Ide tartozik szinte minden friss gyümölcs és bogyó. Értékük az étrendben a magas káliumtartalomban is rejlik, amely vizelethajtó hatású.
6. Igyál lúgos ásványvizet. Lúgosítja a vizeletet, így összetétele a húgysavval szemben aktív. A vizelet lúgos reakciója elősegíti a veszélyes vegyületek feloldódását és csökkenti a betegség progressziójának kockázatát.
7. Távolítsa el az alkoholt. Az alkoholos italok megzavarják a vesék működését, ami kizárja a húgysav szervezetből való eltávolításának lehetőségét. Még rendszeres bevitelük is rohamot és súlyosbodást válthat ki.
8. Csökkentse a sótartalmat. A só önmagában is hozzájárul a húgysavkristályok lerakódásához az ízületekben. A táplálékban lévő megnövekedett tartalma csökkenti a vizeletkiválasztás intenzitását és duzzanatot okoz, ami az exacerbációk során megszünteti a szükséges vizelethajtó hatást. Csökkentse minimálisra a só mennyiségét étkezésében.

Érdemes böjti napokat is rendezni. Hetente egyszer gondoskodjon arról, hogy a szervezet megszabaduljon a bőséges tápláléktól. Ami neked jó, az egynapos monodiéta a purinban szegény élelmiszereken. Nyáron böjtnapokat rendezzen görögdinnyére, amely tökéletesen eltávolítja a húgysavat és a sókat a szervezetből. Tavasszal és ősszel használjon uborka és alma monodiétát. Télen a burgonya megfelelő. Mindezek az élelmiszerek gazdagok az Ön számára értékes káliumban és rostokban.

Diéta köszvény esetén az exacerbáció során

A köszvény súlyosbodása során a megfelelően kiválasztott étrend segít megszabadulni a kellemetlen fájdalmas tünetektől és helyreállítani a mobilitást, amelyet az ember elveszít a gyulladás kialakulása során. A menüből teljesen kizárhatja a hús- és haltermékeket.

A köszvényes táplálkozás gyakoribb böjtnapokat biztosít (minden második napon). Exacerbáció esetén a következő menüt használhatja 1 napig:

1. Éhgyomorra: fél pohár előmelegített lúgos ásványvíz vagy csipkebogyóleves (lehet cikória).
2. Reggeli: fél adag zabpehely tejkása (folyékony legyen), egy pohár tej.
   11 óra: 1 pohár almalé. Ehelyett ehet nyers almát (1 db).
3. Ebéd: pürésített zöldségleves (fél adag), tejalapú zselé.
   17 óra: sárgarépa vagy paradicsomlé (pohár).
4. Vacsora: fél adag folyékony tejes rizs zabkása, 1 pohár gyümölcsbefőtt (eper, körte, alma).
   21: 00: egy pohár kefir.
5. Éjszaka: tea tejjel és mézzel (nem kívánatos cukorbetegség esetén) vagy zöld tea cukor nélkül - 1 csésze.

Ez a menü addig használható, amíg a lábak gyulladásos tünetei meg nem szűnnek.

Mit lehet enni köszvény esetén?

A köszvény nem egy egyszerű betegség, amely felelős hozzáállást és a megfelelő táplálkozás elveinek betartását igényli. Ezért meg kell érteni, mit lehet enni köszvény esetén. Ebben segítségünkre lesz a terméktáblázat.

Diéta köszvény és magas húgysav esetén, amit ehet, élelmiszer táblázat:

Az ennivaló élelmiszerek listája:	Használati jellemzők:
Fekete vagy fehér kenyér, ehetetlen péksütemények.
Mályvacukor, lekvár, lekvár, mályvacukor, nem csokoládé cukorka, fagylalt.
Tejalapú gabonafélék, vegetáriánus borscs, burgonyalevesek gabonával, friss és ecetes zöldségsaláták, vinaigrette, növényi kaviár, zöldséges, tejes vagy tejfölös szósz.	A tejet ebben az esetben hígítani kell.
Narancs, mandarin, zöldalma, datolya, datolyaszilva, szárított gyümölcsök (mazsola kivételével), eper, citrom, sárgabarack, körte.	Természetesen nem szabad gyümölcsöt enni önmagában és nagy mennyiségben. Az ételnek teljesnek és változatosnak kell lennie.
Kapor, kukorica, cékla, hagyma, fokhagyma, burgonya, sárgarépa, fehér káposzta, uborka, cukkini, padlizsán, paradicsom, sütőtök (segíti az anyagcserét).	A fokhagyma a leghasznosabb, mivel segít megszüntetni a gyulladásos folyamatot. Ezenkívül a zöldségeket aktívan használják a böjti napokon. A burgonya és az uborka nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, ezért fokozza a húgysav kiválasztását a szervezetből.
Minden gabonaféle, kivéve a hüvelyeseket.	A bab szerepel azon élelmiszerek listáján, amelyeket nem fogyaszthat, mivel húgysavat tartalmaz, és nagy mennyiségben.
Tengeri lábasfejűek, rákfélék, garnélarák, sovány halak (lazac, pisztráng), tintahal.	Ezek a köszvényes ételek nagyon hasznosak. A diéta előírja a főtt halat, és célszerű a húslevest lecsepegtetni.
Nyúl, pulyka, csirke.	Bármilyen húst hetente 2-3 alkalommal fogyasztanak, és legfeljebb 170 g-ot.

Italokból: zöld tea, gyümölcs- és bogyós tea, tejes és citromos tea, gyümölcslé (bármilyen, akár paradicsomos), gyógynövényfőzetek, gyümölcsitalok, gyümölcs- és bogyós kompótok, friss uborkalé, lúgos ásványvíz köszvény kezelésére is nagyon hasznos , csipkebogyó húsleves, cikória.

Mit nem lehet enni köszvény esetén?

Ha a betegnek sérülése van a lábakon lévő ízületekben, meg kell találnia, mit nem lehet enni köszvény esetén. A helyzet az, hogy diéta betartása közben bizonyos ételek (még a gyümölcsök) fogyasztása nem ajánlott, mivel bizonyos mennyiségű purint tartalmaznak. Megfelelő táplálkozás nélkül lehetetlen gyógyítani vagy legalábbis megszüntetni a tüneteket.

Diéta köszvény és magas húgysav esetén mit nem szabad enni, élelmiszer táblázat:

Hús és baromfi	füstölt, nyers füstölt és főtt kolbász, kolbász, kolbász, fiatal állatok húsa, zsíros sertéshús, belsőségek (tüdő, máj, vese), konzervek
Tejtermékek, tojás	sós és fűszeres sajtok
Tenger gyümölcsei, halak	zsíros, sózott, füstölt vagy sült hal (szardínia, spratt, tőkehal), kaviár
Zöldségek	gomba, sóska
gabonafélék	lencse, bab, szójabab, bab
Édesség	krémes sütemények, sütemények
Edények	hús-, hal- vagy gombaleves, sóskaleves, valamint hüvelyes és spenótos ételek; szószok a fenti húslevesek alapján, majonéz
Fűszerek	bors, mustár, torma, csípős fűszerek
Zsírok	margarin, zsír
Gyümölcsök, bogyók	szőlő, füge, málna

Italokból nem lehet használni: bármilyen alkoholt, különösen sört és bort; kávé, kakaó, erős tea (annak ellenére, hogy a bemutatott italok purint tartalmaznak, nem bomlanak húgysavvá, ugyanakkor erős vízhajtó hatásuk van, ami hozzájárul a kiszáradáshoz).

Mintamenü köszvényre

A köszvény terápiás étrendje csökkenti a betegség kiújulásának kockázatát, enyhíti a fájdalmat és normalizálja a húgyúti rendszer működését. Ezenkívül egy ilyen táplálkozási rendszer hozzájárul a testtömeg normalizálásához, és az egészséges életmód egyik alapelve.

Diéta köszvény és magas húgysav esetén, mi lehetséges és mi nem, hozzávetőleges menü:

Első nap:

• Étkezés előtt: egy pohár csipkebogyóleves.
• 1 reggeli: tejes tea, káposztasaláta.
• 2 reggeli: zöldséglé.
• Ebéd: borscs zöldséglevesen, egy darab főtt hús fehér szósszal (legfeljebb 100 gr. )
• Délutáni uzsonna: egy pohár csipkebogyóleves.
• Vacsora: hajdina tejjel, zöldséges káposzta tekercs.
• Lefekvés előtt: gyümölcslé.

Második nap:

• Étkezés előtt: egy pohár csipkebogyóleves.
• 1 reggeli: tea tejjel, céklasaláta vajjal vagy tejföllel.
• 2 reggeli: zöldséglé.
• Ebéd: zöldségleves árpával, káposztaszelet.
• Délutáni uzsonna: gyümölcslé.
• Vacsora: sárgarépa szelet, zselé.
• Lefekvés előtt: görögdinnye vagy egy pohár aludttej.

Az ételek listája kombinálható, ne felejtsük el, hogy a diétás terápia hatása csak akkor érhető el és hosszú ideig rögzíthető, ha azt teljes mértékben betartják.

Receptek köszvényre

A köszvényes receptek nagyon könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek különleges előkészítést vagy speciális termékkészletet. Otthon bárki megismételheti őket.

Könnyű krémleves

Szükséges termékek: 1 sárgarépa, 1 hagyma, csiperkegomba, 2 evőkanál citromlé, ½ teáskanál cukor, 2 evőkanál napraforgóolaj, tejszín 30 g.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk. A megfőtt sárgarépát és hagymát felhevített olajon egy serpenyőben megkenjük, tűzre tesszük, 7-8 percig pároljuk. Adjuk hozzá a spenótleveleket, és turmixoljuk pépesre. Hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot és felforraljuk, tálaláskor tejszínt teszünk egy tányérra.

Túrós rakott

Termékek: 3 db csirke tojás, 100 g búzadara, 100 g cukor, 2 csomag túró, 200 g zsírszegény tejföl, aszalt gyümölcsök, só, citromlével locsolt szóda.

Elkészítés: Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, hozzáadunk 0, 5 teáskanál citromlével hidratált szódát, mazsolát. Az így kapott masszát az előkészített tepsibe öntjük, és 180 fokos sütőben enyhén barnára sütjük.

Párolt csirke húsgombóc mártással

Termékek: Csirkefilé 350 g, 70 g vöröshagyma, 30 ml tej, 1 db csirke tojás, 150 g főtt rizs, 70 g fehér kenyér, bors. Só, gyógynövények. Páchoz: 150 g sárgarépa, 200 ml csirkehúsleves, 50 g fűszernövény, 70 g hagyma, növényi olaj, 50 g tejföl, 15 g búzaliszt, só, bors, zöldhagyma a tálaláshoz.

Elkészítés: A csirkefilét felvágjuk, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a hagymát, a nyers csirke tojást és a tejbe áztatott kenyeret, borsot, száraz kaprot. Alaposan őröljük. Hozzáadjuk a főtt hideg rizst, a finom konyhasót, és a darált húst fasírttá gyúrjuk, 20 percig a hűtőben állni hagyjuk. Fasírtokat formázunk és 6-8 percig főzzük. A hagymát és a sárgarépát átpasszírozzuk, hozzáadjuk a csirkehúslevest, a fűszernövényeket, a búzalisztet, ízlés szerint sót a tejföllel. Alacsony lángon felmelegítjük. A kész mártásba gőzfasírtokat teszünk, és további 5-6 percig főzzük, megszórjuk zöldhagymával.

Padlizsános és darált húsos rakott

Termékek: padlizsán, liszt, növényi olaj, hagyma, fokhagyma, darált hús, paradicsompüré, sajt, tejszín, fekete bors, só.

Elkészítés: A hosszában felvágott padlizsánszeleteket sózzuk, ízlés szerint borsozzuk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajon mindkét oldalát kicsit megpirítjuk. A fokhagymát és a hagymát aranybarnára verjük, hozzáadjuk a darált húst, és 3 percig pároljuk. Adjunk hozzá paradicsompürét, borsot, sót és vizet (1/2 evőkanál). Pároljuk további 2 percig. A padlizsánt, a darált húst és a reszelt sajtot rétegesen tesszük egy formába, felöntjük tejszínnel, és előmelegített sütőben, 180°C-on fél óráig sütjük.

Sütőtökpüré leves

Termékek: víz - 1 liter; sütőtök (előhéjas) - 500 g; vaj - 2 evőkanál. l. ; rizs - 2 evőkanál. l. ; tej - 2 evőkanál; cukor - 1 evőkanál. l. ; só - a kés hegyén.

Elkészítés: A felkockázott sütőtököt, a megmosott rizst, a sót és a cukrot egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Öntsük fel olvasztott vajjal, dörzsöljük át az egészet egy szitán vagy aprítsuk fel turmixgéppel, és öntsük fel forralt tejjel. A levest felforraljuk, majd főtt tejszínnel ízesítjük.

A fájdalmas tünetek elkerülése érdekében az első riasztó jelek megjelenésekor kérjen orvosi segítséget, és szigorúan kövesse az orvos összes ajánlását. Beleértve azokat, amelyek a táplálkozási kiigazításokkal kapcsolatosak. Egy tapasztalt táplálkozási szakember segít a megfelelő menü összeállításában, aki megmondja, mit ehet megnövekedett húgysavkoncentrációval, és mely ételeket érdemes örökre elhagyni.